Закуска с килькой
|
|
Килька – 150 грамм, картофель среднего размера – 3 штуки, лук зеленый – 30 грамм, яйцо куриное – 1 штука, листья зеленого салата – 2 штуки, свежий помидор – 2 штуки.
Для приправы: соль – по вкусу, сахарный песок – треть чайной ложки, горчица – половина чайной ложки, сок лимона – 1 столовая ложка, масло растительное – 2 столовые ложки, перец черный молотый – по вкусу.
Чтобы приготовить холодную закуску, клубни тщательно промоем, отварим до готовности в подсоленной воде, охладим, очистим и нарежем кружочками. Соленую кильку очистим от голов, внутренностей и костей, промоем и скатаем рулетами. Рецепты приготовления рыбных блюд рекомендуют использовать кильку пряного посола. Морепродукты содержат йод, поэтому их необходимо регулярно включать в свой рацион. Зеленый лук промоем, осушим на полотенце от воды и нарежем кусочками 4 см.
Чтобы сформировать блюдо, на плоскую тарелку положим промытые листья салата. На него разложим кусочки картофеля. На средину тарелки разместим нарезанные на 4 части помидоры. В рыбные рулеты воткнем лук и поместим их на картофельные кружочки. Блюдо польем готовой салатной заливкой.
Для приготовления приправы растительное масло прогреем и смешаем с солью, сахаром, горчицей. Салатную заправку тщательно разотрем, добавим перец, лимонный сок и охладим. Верх готовой закуски притрусим сваренным вкрутую рубленным яйцом.
Ранее в этой же рубрике:
- Макароны с рыбными консервами // 1 марта 2012 //
- Макароны с морской рыбой // 16 февраля 2012 //
- Рыба в карамельном соусе // 11 февраля 2012 //
- Караси в сметане // 22 сентября 2012 //
- Тушеная рыба // 12 августа 2012 //
Разделы
- Блюда из баклажанов
- Блюда из грибов
- Блюда из кабачков
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из кролика
- Блюда из меда
- Блюда из овощей
- Блюда из перца
- Блюда из печени
- Блюда из рыбы
- Блюда из свинины
- Блюда из телятины
- Блюда из тыквы
- Блюда из фасоли
- Блюда из яиц
- Борщи
- Десерты
- Каши
- Колбасы
- Кулинарные статьи
- Мучные изделия
- Мясные блюда
- Омлеты
- Печенье
- Салаты
- Соусы и кетчупы
- Супы