Салат с корнем сельдерея
|
|
Корень сельдерея – 30 грамм, картофель – 2 штуки, морковь – 1 штука, яблоко кислых сортов – 1 штука, горошек зеленый консервированный – 4 столовых ложки, капуста квашеная – 2 столовых ложки, зелень петрушки – для украшения, соль – по вкусу, майонез – 3-4 столовых ложки.
Для приготовления витаминного салата, картофель, морковь и корень сельдерея тщательно промоем и отварим в подсоленной воде до готовности. Овощи охладим, очистим от кожуры и нарежем кубиками. Кислое яблоко промоем, очистим от семенников, снимем кожуру, нарежем соломкой. Кулинарные рецепты приготовления салатов рекомендуют использовать яблоки антоновских сортов, так как эти плоды сочные, вкусные и ароматные. В салат с корнем сельдерея добавим отцеженный от маринада зеленый горошек. Украинская кухня использует маринады с консервированных овощей для приготовления соусов или первых блюд, так они содержат растворимые в воде витамины и минеральные вещества, перешедшие из овощей. Квашеную белокочанную капусту отцедим от рассола и тоже добавим в блюдо.
Овощной салат по вкусу посолим, заправим майонезом, тщательно перемешаем и выложим в салатницу. Готовое витаминное блюдо украсим веточкой петрушки. От жирности майонеза будут зависеть питательные свойства готовой пищи. Овощные салаты для похудания украинская кухня рекомендует заправлять лимонным соком или салатной заправкой.
Ранее в этой же рубрике:
- Витаминный салат // 27 января 2012 //
- Мясной салат с зеленью // 20 октября 2012 //
- Селедка в салате // 30 сентября 2012 //
- Салат с грибами // 12 сентября 2012 //
- Салат из свежих огурцов // 9 июля 2012 //
Разделы
- Блюда из баклажанов
- Блюда из грибов
- Блюда из кабачков
- Блюда из капусты
- Блюда из картофеля
- Блюда из кролика
- Блюда из меда
- Блюда из овощей
- Блюда из перца
- Блюда из печени
- Блюда из рыбы
- Блюда из свинины
- Блюда из телятины
- Блюда из тыквы
- Блюда из фасоли
- Блюда из яиц
- Борщи
- Десерты
- Каши
- Колбасы
- Кулинарные статьи
- Мучные изделия
- Мясные блюда
- Омлеты
- Печенье
- Салаты
- Соусы и кетчупы
- Супы