Архив рубрики "Мучные изделия"

Галушки сельские

Яйцо куриное – 1 штука, масло сливочное – 40 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, мука – 1,5 столовых ложки, лук зеленый – 1 пучок, сливки – 2 столовые ложки.

Далее…

Галушки из заварного теста

Вода – 100 грамм, мука – 100 грамм, яйцо куриное – 3-4 штуки, соль – по вкусу, свежее свиное сало – 150 грамм, зелень укропа – 1 пучок.

Далее…

Блинчики с луком и морковкой

Дрожжи – 10 грамм, молоко – 1,5 стакана, соль – по вкусу, сахар – 1 чайная ложка, мука – 1,5 стакана, лук репчатый – 1 штука, морковь – 1 штука, масло растительное, сало свиное – 1 кусочек.

Далее…

Пельмени с грибами из заварного теста

Грибы белые – 1,3 кг, лук репчатый – 1 штука, укроп зеленый – пучок, соль – по вкусу, масло растительное – для жарки – 2 столовые ложки, специи – по вкусу.

Далее…

Пицца из пресного теста

Для теста: кислое домашнее молоко – 250 грамм, соль – на кончике ножа, сода – 0,5 чайной ложки, яйцо куриное – 1 штука, сахар – 1 чайная ложка, мука – примерно 2 стакана (тесто для пиццы должно быть мягким, эластичным, но не густым).

Далее…

Вареники с печеночной начинкой

Для теста: мука пшеничная – примерно 3 стакана, яйцо куриное – 2 штуки, соль – по вкусу, вода – неполный стакан.

Далее…

Вареники со свиным ливером

Для теста: мука пшеничная – примерно 3 стакана, соль – по вкусу, яйцо куриное – 2 штуки, вода – две трети стакана.

Далее…

Вареники с черносливом и грецким орехом

Для теста: мука – 3 стакана, яйцо куриное – 1 штука, вода – неполный стакан, соль – по вкусу.

Далее…

Вареники с яблоками

Для теста: кислое молоко, яйцо куриное – 1 штука, соль – по вкусу, мука пшеничная – примерно 3 стакана, сода – 1 чайная ложка.

Далее…