Архив рубрики "Мучные изделия"

Дрожжевые пирожки в духовке

Для теста: мука пшеничная – 500 грамм, сахарный песок – 5 столовых ложек, сухие дрожжи – 1,5 чайной ложки, соль – треть чайной ложки, маргарин – 50 грамм, молоко – 1 стакан, куриное яйцо – 1 штука, вода – по потребности.

Для начинки: повидло – 500 грамм, крахмал или мука – 2 столовых ложки. Далее…

.

Рулет яблочный

Для теста: мука – на полстакана воды 1,25 стакана муки, соль – 1 неполная чайная ложка.

Для начинки: яблоки кислых сортов – 5 штук, изюм – половина стакана, сахар по вкусу, сок одного лимона, корица – 1 чайная ложка, растительное масло. Далее…

Закуска из сухарей

Четвертушка черного хлеба, грецкие очищенные измельченные орехи – половина стакана, чеснок – 1 головка, растительное масло – 2 столовые ложки, лимонный сок – 1 столовая ложка, соль – половина чайной ложки. Далее…

Сосиски в тесте

Молочные сосиски – 10 штук, яйцо куриное – 4 штуки, мука – 200 грамм, молоко – 80 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, масло растительное для жарки.

Далее…

Галушки сельские

Яйцо куриное – 1 штука, масло сливочное – 40 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, мука – 1,5 столовых ложки, лук зеленый – 1 пучок, сливки – 2 столовые ложки.

Далее…

Галушки из заварного теста

Вода – 100 грамм, мука – 100 грамм, яйцо куриное – 3-4 штуки, соль – по вкусу, свежее свиное сало – 150 грамм, зелень укропа – 1 пучок.

Далее…

Блинчики с луком и морковкой

Дрожжи – 10 грамм, молоко – 1,5 стакана, соль – по вкусу, сахар – 1 чайная ложка, мука – 1,5 стакана, лук репчатый – 1 штука, морковь – 1 штука, масло растительное, сало свиное – 1 кусочек.

Далее…

Пельмени с грибами из заварного теста

Грибы белые – 1,3 кг, лук репчатый – 1 штука, укроп зеленый — пучок, соль – по вкусу, масло растительное – для жарки – 2 столовые ложки, специи – по вкусу.

Далее…

Пицца из пресного теста

Для теста: кислое домашнее молоко – 250 грамм, соль – на кончике ножа, сода – 0,5 чайной ложки, яйцо куриное – 1 штука, сахар – 1 чайная ложка, мука – примерно 2 стакана (тесто для пиццы должно быть мягким, эластичным, но не густым).

Далее…