Архив рубрики "Блюда из рыбы"

Караси в сметане

Караси свежие – 1 кг, масло кукурузное – 2 столовые ложки, лук репчатый – 1 штука, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, сметана – 1 стакан, хрен – 1 столовая ложка, зелень укропа – 1 пучок.

Далее…

.

Тушеная рыба

Минтай 0,6 кг, соль – по вкусу, лавровый лист – 1 штука, перец душистый горошек – 2 штуки, гвоздика – 1 штука, перец черный горошек – 3 штуки, соус томатный – 2,5 столовых ложки, лук репчатый – 2 штуки, морковь – 1 штука, масло кукурузное – 3 столовые ложки.

Далее…

Картофель с рыбой в глиняном горшке

Филе сома – 400 грамм, картофель —  6 штук, морковь – 1 штука, лук репчатый – 1 штука, корень петрушки – 1 штука, кабачок – 200 грамм, соль – по вкусу, масло сливочное 20 грамм, зелень укропа 1 пучок.

Далее…

Шашлык из красной рыбы

Филе рыбы осетровых пород – 1 кг, лук репчатый – 300 грамм, помидор свежий – 400 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, масло сливочное – 100 грамм.

Далее…

Щука фаршированная

Щука весом примерно 1,2 кг – 1 штука, рис – две трети стакана, морковь – 1 штука, лук репчатый – 1 штука, масло растительное – 40 грамм, масло сливочное – 30 грамм, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, петрушка – 1 пучок, зеленый горошек – 10 грамм Далее…

Маринованная скумбрия

Рыба – 2 штуки, соль – 9 ст. ложек, сахар – 4 ст. ложки, уксус – 4 ст. ложки, лавровый лист – 1 штука, перец черный горошек – 4 штуки, перец душистый горошек 2 штуки, лук репчатый – 2 штуки, масло растительное – 150 грамм.

Далее…

Рыбные тефтели

Филе морской рыбы — 0,5 кг, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, лук репчатый – 1 штука, рис – треть стакана, яйцо куриное – 1 штука, масло растительное – 2 столовые ложки, майонез – 2 столовые ложки, зелень – 1 пучок.

Далее…

Фаршированный толстолобик

Короп – 1 штука, лук репчатый – 2 штуки, морковь – 1 штука, картофель – 1 штука, шампиньоны – 200 грамм, масло растительное – для жарки, лимон – 1 штука, соль – по вкусу, листья зеленого салата – 3 штуки.

Далее…

Рыба под шубой

Филе морской рыбы – 500 грамм, капуста белокочанная – 400 грамм, грибы сухие – 40 грамм, яблоки кислые – 3 штуки, лук репчатый – 2 штуки, соус томатный острый – 1 столовая ложка, мука пшеничная – 1 столовая ложка, соль – по вкусу Далее…