Архив рубрики "Блюда из овощей"

Маринованная свекла

Свекла столовая – 3 штуки.

Для маринада: Вода — 400 грамм, соль – 1 чайная ложка, сахар – 1 столовая ложка, яблочный уксус – 2 столовые ложки, лавровый лист — 2 штуки, перец душистый – 5 штук, хрен – 1 корешок.

Далее…

.

Соленые огурцы в капусте

Огурцы соленые – 3-х литровая банка, капуста свежая – 1 кочан средней величины, морковь – 1 штука, сахар — 1,5 столовых ложки.

Далее…

Овощи в квашеной капусте

Квашеная капуста – половина кастрюли, баклажаны — 5 штук, петрушка – 2 пучка, морковь – 2 штуки, лук репчатый – 2 штуки, соль по вкусу, масло растительное для жарки, яблоки антоновских сортов – 1 кг, перец сладкий — 1 кг, ягоды клюквы 0,8 кг Далее…

Овощная запеканка с рисом

Рис — половина стакана, лук репчатый – 1 штука, морковь – 1 штука, капуста цветная – 400 грамм, соль – по вкусу, майонез – 4 столовые ложки, сыр твердый – 80 грамм, сухарики с батона – 2 ломтика, масло растительное.

Далее…

Овощная запеканка

Цветная капуста 500 грамм, кабачки 500 грамм, лук репчатый 1 штука, соль – по вкусу, свежий помидор – 1 штука, сметана – 1 стакан, сыр твердый – 50 грамм, зелень укропа – 1 пучок, масло растительное.

Далее…

Помидоры фаршированные

Помидоры – 6 штук, рис – 3,5 столовых ложки, лук репчатый – 3 штуки, морковь – 1 штука, корень петрушки – 1 штука, чеснок – 3 зубка, сметана – 3 столовые ложки, соль – по вкусу. Перец черный молотый – по вкусу, сахар – 1 чайная ложка Далее…

Бутерброд с овощами

Батон горчичный – 8 ломтиков, масло сливочное – 120 грамм, соль – по вкусу, телятина товарная – 250 грамм, помидоры свежие – 2 штуки, перец сладкий – 1 стручок, картофель – 2 штуки, зелень петрушки для украшения – 1 пучок Далее…

Сельдерей жареный

Корень сельдерея – 1 штука, соль – по вкусу, сок лимона – 1 столовая ложка, яйцо куриное – 1 штука, вода – 1 столовая ложка, мука пшеничная – 1 столовая ложка, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, сухари панировочный – 3 столовые ложки Далее…

Огурцы тушеные

Переросшие огурцы – 1 кг, морковь – 1 штука, лук репчатый – 1 штука, соль – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, масло сливочное – 2 – 3 столовые ложки, мука пшеничная – 2 столовые ложки, сметана – 2 столовые ложки, свежий помидор – 1 штука Далее…