Блюда из помидоров

Помидоры являются ценным пищевым продуктом. Овощи имеют высокие вкусовые качества. Блюда из помидоров малокалорийны. Поэтому помидор особенно рекомендован в диетах для похудения. Томаты кроме приятного вкуса имеют целебные свойства.

В плодах помидоров много витаминов и минеральных солей. В состав плодов входят еще сахара, пурины, клетчатка, пектин, лимонная, яблочная и щавелевая кислота. Целебные свойства плодам придает большое содержание в них витаминов С и Р, а также каротина. В мякоти помидоров есть также витамины К и В1.

Рецепты приготовления блюд из помидоров ищите на нашем сайте. Помидоры употребляют в сыром виде. Помидоры солят, маринуют, консервируют. Из помидоров делают кетчупы, соусы и томатные пасты. Помидоры широко используют для приготовления первых и вторых блюд. Из помидоров готовят соки.

В состав разгрузочных меню помидоры не заменимы. Блюда с помидорами и томатный сок особенно рекомендованы для людей с нарушенным обменом веществ, пациентам с сердечными и сосудистыми проблемами. Помидор благотворным образом действует на работу кишечника и желудок.

Салаты из помидоров, как в отдельности, так и в составе других овощей диетологи рекомендуют заправлять сметаной, майонезом или растительным маслом для лучшего усвоения каротина. Из каротина в организме вырабатывается витамин А, необходимый для роста молодого организма.

.
Опубликовал 10 августа 2012.
Размещено в Кулинарные статьи.

Ранее в этой же рубрике: